徹麺-手打ちうどん

国産のうどん用小麦粉「さぬきの夢2000」を30%使用した粉。
ネットのどこかで、素人が「さぬきの夢2000」100%の粉でうどんを打つのが難しいようなことを読んだので、そういったこともあって30%の配合なのかなぁ？といった感じの粉。
どんなうどんを打てるか楽しみ。