きのこうどん


温かいきのこうどんで食べました。

＜レシピ＞
・舞茸・えのき・しめじ・なめたけを掛け汁に入れる。
・茹でたうどんに掛けて食べる。

温かい汁で食べると、この粉の特性と思われるツルンツルンとした触感が判り易くなったように思った。

きのこの出汁が出た汁がうまい。