釜玉うどん 夜中に打ったうどんを釜玉にして食べた。 ちょっと、ボリューム感がありすぎの麺だった。 どうも、夜中に打つと下の階の人に、音がうるさいだろうなぁと遠慮気味になってしまい、生地の厚みがあるのが原因かと。。。 鍋にして食べる分には気にならなかったけど、釜玉で食べるにはもう少し細めにした方が好き。 あと、湯でることによるボリューム増が多いような気がする。 他の粉に比べて。 感覚的なもので、詳細は不明。気のせいかも。 前の記事 次の記事 コメント クロ 2005年11月14日 18:05 寒くなってから打ってないです…。 寒いと薄く伸ばすのに力がいりそうですねえ。 そのせいもあるかも? とおる 2005年11月14日 19:14 そういえば、本によると夏の暑い頃の寝かし時間が1〜2時間で、冬の時期は3〜4時間と書いてあった気がします。 長く寝かせないと伸び辛いのかもかも? でも、寒いときに暖かい鍋でうどんを食べると、頑張って打った甲斐があったと思えますよ〜♪ HG 2005年11月19日 01:52 http://www.m-umaimon.com/dejikame/sanuki2/index.html ご近所でHPを持っているとある人が以前香川に食べ歩きに行った時の記録です。 これ見てるとますます讃岐うどんが食べたくなります(笑) とおる 2005年11月21日 03:22 うわ〜! こういう食べ歩きうらやましい! って、この人食べる量がはんぱないですね。 ラーメン何杯食ってるんだか・・・ 僕も量を食べれる方だと思ってるんですけど、この人の半分も食べれない気がします(笑) HGさんも横浜ラーメン食べ歩きに来ません? れいぎらん 2005年11月21日 14:54 あーいいですねぇ。 来月無理やり連休を作ったので行こうとすれば全然行けますねぇ(笑) でもそんなにたくさんは食べられないんですよ。 最近はラーメンより俄然冷うどんが僕の流行なので(笑)。 またそのうちはなまるうどんに・・・。 ソバの有名店も近くにあるので行ってみたいし。 こんな時にどこでもドアがあれば・・・香川で食い倒れ・・。 とおる 2005年11月27日 21:37 うどんログさんを見ると、東京にもたくさんうどん屋さんあるみたいなんで、食べ歩き楽しいかも。 そう割り切らないと、何杯もは食べられないでしょうね(笑)
とおる 2005年11月14日 19:14 そういえば、本によると夏の暑い頃の寝かし時間が1〜2時間で、冬の時期は3〜4時間と書いてあった気がします。 長く寝かせないと伸び辛いのかもかも? でも、寒いときに暖かい鍋でうどんを食べると、頑張って打った甲斐があったと思えますよ〜♪
HG 2005年11月19日 01:52 http://www.m-umaimon.com/dejikame/sanuki2/index.html ご近所でHPを持っているとある人が以前香川に食べ歩きに行った時の記録です。 これ見てるとますます讃岐うどんが食べたくなります(笑)
とおる 2005年11月21日 03:22 うわ〜! こういう食べ歩きうらやましい! って、この人食べる量がはんぱないですね。 ラーメン何杯食ってるんだか・・・ 僕も量を食べれる方だと思ってるんですけど、この人の半分も食べれない気がします(笑) HGさんも横浜ラーメン食べ歩きに来ません?
れいぎらん 2005年11月21日 14:54 あーいいですねぇ。 来月無理やり連休を作ったので行こうとすれば全然行けますねぇ(笑) でもそんなにたくさんは食べられないんですよ。 最近はラーメンより俄然冷うどんが僕の流行なので(笑)。 またそのうちはなまるうどんに・・・。 ソバの有名店も近くにあるので行ってみたいし。 こんな時にどこでもドアがあれば・・・香川で食い倒れ・・。
クロ
寒くなってから打ってないです…。
寒いと薄く伸ばすのに力がいりそうですねえ。
そのせいもあるかも?
とおる
そういえば、本によると夏の暑い頃の寝かし時間が1〜2時間で、冬の時期は3〜4時間と書いてあった気がします。
長く寝かせないと伸び辛いのかもかも?
でも、寒いときに暖かい鍋でうどんを食べると、頑張って打った甲斐があったと思えますよ〜♪
HG
http://www.m-umaimon.com/dejikame/sanuki2/index.html
ご近所でHPを持っているとある人が以前香川に食べ歩きに行った時の記録です。
これ見てるとますます讃岐うどんが食べたくなります(笑)
とおる
うわ〜!
こういう食べ歩きうらやましい!
って、この人食べる量がはんぱないですね。
ラーメン何杯食ってるんだか・・・
僕も量を食べれる方だと思ってるんですけど、この人の半分も食べれない気がします(笑)
HGさんも横浜ラーメン食べ歩きに来ません?
れいぎらん
あーいいですねぇ。
来月無理やり連休を作ったので行こうとすれば全然行けますねぇ(笑)
でもそんなにたくさんは食べられないんですよ。
最近はラーメンより俄然冷うどんが僕の流行なので(笑)。
またそのうちはなまるうどんに・・・。
ソバの有名店も近くにあるので行ってみたいし。
こんな時にどこでもドアがあれば・・・香川で食い倒れ・・。
とおる
うどんログさんを見ると、東京にもたくさんうどん屋さんあるみたいなんで、食べ歩き楽しいかも。
そう割り切らないと、何杯もは食べられないでしょうね(笑)