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2005年07月02日
うどん打ち１０回目
＜配合＞
・小麦粉 500g
・水 220g
・塩 30g
前回生地を薄くするのに水を大目にして、ちょっとうどんの表面が荒れたので、いつも通りの配合にしました。
2005年07月02日 23:06
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・小麦粉 500g
・水 220g
・塩 30g
前回生地を薄くするのに水を大目にして、ちょっとうどんの表面が荒れたので、いつも通りの配合にしました。
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