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2005年11月09日
鍋焼きうどん
寒くなる時期には、かなりぴったりの食べ物。
ほんと、おいしかった〜♪
＜レシピ＞
汁：出汁（コンブ、カツオ、鶏がらスープ）
しょうゆ、砂糖、塩、ミリン、酒
具：鶏肉、ネギ、シメジ、えのき、にんじん、玉ねぎ、はんぺん、かにカマ
全て前もってフライパンで焼き色をつけておく
普通のお湯で５分程度うどんを茹で、土鍋で合わせてぐつぐつ煮込む。
良き頃合で出来上がり。
たぶん、鍋焼きうどんという食べ物は、コンビにとかで売ってるアルミホイール鍋に入ってるのしか食べたことないんです。
一度、具を炒めることによって、野菜の甘みが出てこんなに美味しい食べ物になるとは！って感じでした。
2005年11月09日 23:59
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コメント
先日早稲田の某バッグ店（実用）さんに伺う前に、駅傍の今旬な「花○うどん」さんに入ってからうどんのとりこです。
安いのにこしがあって美味い。
それからというもの、うどん打ちたい症候群にかかっております。
ちなみに冬でも「冷うどん派」でございます。
げいぎらん でした。
投稿者 ＨＧ : 2005年11月12日 00:57
花○うどんさんって実は一回も行ったことないんですよね〜
普段の行動範囲無いであまり見ないんです。。。
自作の手打ちうどんだと、失敗してもおいしく感じれるかも。
一回打って見るとはまるかもですよん♪
なんでしたら、粉送りますよ〜
打たなかったら邪魔なだけの代物ですんで、必要でしたら言ってくださいね。
投稿者 tooru : 2005年11月12日 12:07