徹麺-手打ちうどん

＜レシピ＞
・肉味噌
（挽肉・玉ねぎ・ニンジンを味噌・コチュジャン・ガラスープ・テンメンジャン・みりん・唐辛子・生姜などを合わせなどで煮込んだもの）
・細切りきゅうり
・パプリカ
・ネギ
茹でて水で締めたうどんに、肉味噌・きゅうり・パプリカ・刻みネギを載せ、黒酢とラー油をたっぷりかけて完成。

黒酢の風味と肉味噌の味とラー油の辛味がマッチして最高にうまい！
きゅうりとパプリカのシャキシャキ感も良く合っていて、かなり良い！
途中まで食べたら、味のアクセントに黒コショウを少々掛ける。
これまた合う！
辛党の方にはかなりオススメのレシピです。