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2006年07月13日
うどん打ち９回目
まだ前回のうどんは残ってるんだけど、週末に泊まりで遊びに行くのに、そこで食べるために打ちました。
＜配合＞
小麦粉（白バラ）600g
水260g
塩35g
二家族、総勢８人で出かけるので、普段より多少多めに。
子供が多いので、細めのうどんにしました。
さて、出先でどうやって食べるかなっと。
2006年07月13日 00:25
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コメント
先ほどはこちらにおいでいただいてありがとうございました。昨日、実家の兄弟や川崎でお世話になっている方へ試食していただくために、3キロ打ちました。
ちょっとした筋トレみたいな感じで、けっこうくたびれました。手打ち手切りでお店をやっている大将は偉大だなと思いました。
投稿者 たま＠やもめ庵 : 2006年08月06日 09:11
3kgはすごいですね〜
ご存知かもしれませんけど、尻手黒川線沿いにある「綾」ってお店、いいですよ〜
僕が行ったときには、麺は湯でおき？ってちょっと思ってしまうようなのでしたけど、イリコ出汁の香りがすっきりとした汁でちょっと感動モノでした。
投稿者 とおる : 2006年08月17日 12:43