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2006年09月11日
味噌煮込みうどん
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名古屋に行った際に食べた、山本屋本店の味噌煮込みうどんがエラクうまかったので、嫁さんにリクエストして作って貰いました。
<レシピ>
出汁は正体不明にするために三種混合。
しょう油みりん酒砂糖味噌などで汁を作る。
味噌は赤だし味噌をたっぷり。普通の味噌をちょっと。
具は適当。
豚・ネギ・きのこ・玉ねぎ・にんじん・ニラなど。
濃厚な味噌の味でうまかった!
最後の方で溶いた卵の味がまろやかでサイコー♪
2006年09月11日 13:11
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コメント
はじめて書き込みします!
手打ちうどん打つ趣味なんて良いですね。
私も何回か打ったことありますが
自分で打ったうどんというのもまた格別ですね!!
またうどんが打ちたくなりました。
山梨県に住んでいますが富士吉田というところで
美味しいうどんが沢山食べれます!
また遊びに来ますね・・・
投稿者 つよ : 2006年11月03日 16:00
はじめまして。
吉田うどんですね!
一度だけ食べたことありますよ。
硬さにびっくりしました。
下調べせずに行ってしまったので、次回は色々評判のお店を調べてから行ってみるつもりです。
吉田うどんっぽいうどんを打つ方法を知りたいですね〜
投稿者 とおる : 2006年11月04日 01:57
う〜ん…難しいですね〜
吉田のうどんといっても近隣の市町村合わせて
100軒くらいあるのでその中で自分の好みの
店を探すわけですが、私は固めの腰のあるうどん
が好きですね。やわらかくもちもちした感じも
嫌いではないですが...
あと実際に食べ歩いている人のHPのURL貼り付けて
おきますので暇なら見てみてください。
http://www.geocities.jp/fuji_hokuroku/
富士吉田市役所のHPにもありますよ
それでは次回更新楽しみにしています
投稿者 つよ : 2006年11月06日 18:51
レス遅くなっちゃってごめんなさい。
僕が行ったお店はあんめってとこでした。
最近、食べ歩きしたくってたまらないんですよね〜
おいしそうなお店の写真は、ホントたまらないです(笑)
お腹が減り気味の夜中に見るのは目に毒って感じです。
投稿者 とおる : 2006年12月10日 02:57