徹麺-手打ちうどん: material アーカイブ

2006年12月15日

さぬきの小麦粉

本当は、もっといろんな粉を試してみたいんですけど、そんなには打てないんですよねぇ・・・
って訳で、1kgずつの小分けされてるこの小麦粉がお気に入りです。

以前買った、小麦粉が悪くなってしまって、妙な匂いを出してるので、年末新しい粉で打つために購入しました。

投稿者 tooru : 00:29 | コメント (0) | トラックバック

2006年04月29日

白バラ

初めて買ってみた白バラ。
小麦粉の風味とコシがあるとのこと。
打つのが楽しみなのですが、まだ、前回買った粉を使い切ってないので、それから・・・

投稿者 tooru : 16:40 | コメント (0) | トラックバック

さぬきの小麦粉

うどん用中力粉がなくなりつつあるので、またまたファリーナさんで購入。
この粉は1kgづつの小袋に詰められてるので、うどん打ちを始めた人にあげても喜ばれて良い感じなのです。

投稿者 tooru : 16:36 | コメント (0) | トラックバック

2005年09月09日

さぬきの夢2000

先日合計11kgも粉を買ったのに、会社の先輩が香川に行ったお土産にさぬきの夢2000を送ってくれました。
うれしい悲鳴状態♪
ありがとーーーございます！Ｏさん！
週末どの粉から打ったものか・・・

投稿者 tooru : 22:59 | コメント (0) | トラックバック

2005年08月31日

さくら2000

国産のうどん用小麦粉「さぬきの夢2000」を30%使用した粉。
ネットのどこかで、素人が「さぬきの夢2000」100%の粉でうどんを打つのが難しいようなことを読んだので、そういったこともあって30%の配合なのかなぁ？といった感じの粉。
どんなうどんを打てるか楽しみ。

投稿者 tooru : 01:20 | コメント (0) | トラックバック

さぬきの小麦粉

そろそろうどん粉が無くなりつつあるので、評判の良かった讃岐の小麦粉を購入。

ファリーナさんで購入。
1kgの袋が6個で合計6kg。
この粉で打ったうどんが、一番家族の評判が良かったのでまた買いました。

ファリーナさんだと、木下製粉のものしか買えないのです。
他にも日清製粉・日讃製粉・ニップンという３社の粉を試したいとは思って、まえばさんで購入できます。
次は、違う会社のを試してみる予定。

投稿者 tooru : 01:12 | コメント (0) | トラックバック

2005年07月14日

讃岐すずらん

「讃岐すずらん」といううどん用中力粉をファリーナさんで購入しました。
一袋で5kgあります。
前回購入した「さぬきの小麦粉」が後1kg残ってるので食べ比べが楽しみです。

投稿者 tooru : 00:43 | コメント (2) | トラックバック

2005年07月08日

うどんつゆ＆だし醤油

鎌田醤油の「うどんつゆ」と「だし醤油」を買いました。
ここのお試し夏セットBってやつ。
讃岐うどんで醤油ぶっかけうどんで食べるのに、うんまいってことで買ったんですけど、ほんとうまい(笑)
だし醤油は、かつお節・さば節・昆布をブレンドしているというもので、ぶっかにベストマッチ！
うどんつゆも、スーパーで売ってるのとは、ひとあじもふたあじも違う、とても素敵なものでした。