これからは、気が向いたら時々細くも打ってあげる方向で。

冷やしで食べるのには、夏場とかいいかも。

＜配合-細麺＞
小麦粉（讃岐の小麦粉）250g
水110g
塩15g

細麺は、1.5mmほどまで薄く延ばして、1.5mm幅くらいを目指して切ってみたんです。
なんで、そんなことをやってみたかというと、年越しそばを子供が良く食べてたんです。
うどんはそんなに食べてくれないんですよねぇ
細くって、ツルツル食べれるほうが子供向きなのはわかってたんですけど、どうにもやる気にならなかったので。。。
新年を迎えて試しにやってみました。
子供が喜んでくれるといいなっと。

以前買った、小麦粉が悪くなってしまって、妙な匂いを出してるので、年末新しい粉で打つために購入しました。

山菜パックサイコー！

へべれけな状態で、夜のうちにだんごまでにして、朝二日酔いで頭ガンガンの中伸ばして切って・・・
かなり適当なうどん。
よく覚えてないんだけど、写真で見るとかなり太いような・・・

野菜の甘みのある汁をぶっかけたうどんです。

嫁さんにも好評。

仕事が立て込んでるのと、用事が色々詰まってて、３ヶ月ぶりのうどん打ち。
久しぶりだけど、以外に忘れてないもんだけど、粉が良くないね。
賞味期限が２ヶ月前に切れちゃってるから、香りは当然なくなっちゃってるし、湿気をすっちゃってボロボロとしてる状態。
古い粉をさっさと消費して、また新しい粉でうどんを打ちたいもんです。

濃厚な味噌の味でうまかった！
最後の方で溶いた卵の味がまろやかでサイコー♪

さっぱりとぶっかけうどん。
最近、乗せる具とかのネタ不足。
嫁さんの研究心に期待したいところ。

UDONの映画の宣伝を見るたびに、うどんを食べたくって仕方なかったらしい（笑）

なんか、色々失敗。
写真も撮り忘れたので、ダンゴのとこ。
どーにも太さがバラバラ。
ビール飲みながらだったからかな。。。

おいしゅうございました。