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うどん打ち１３回目

tooru (2006年12月 9日 23:05) | コメント(0) | トラックバック(0)

会社の同僚を飲んだ末、連れてかえって、朝飯で食べるために打ちました。

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うどん打ち１２回目

tooru (2006年12月 2日 22:12) | コメント(0) | トラックバック(0)

＜配合＞
小麦粉（讃岐の小麦粉）800g
水350g
塩46g

仕事が立て込んでるのと、用事が色々詰まってて、３ヶ月ぶりのうどん打ち。
久しぶりだけど、以外に忘れてないもんだけど、粉が良くないね。
賞味期限が２ヶ月前に切れちゃってるから、香りは当然なくなっちゃってるし、湿気をすっちゃってボロボロとしてる状態。
古い粉をさっさと消費して、また新しい粉でうどんを打ちたいもんです。

うどん打ち１１回目

tooru (2006年9月 9日 12:53) | コメント(0) | トラックバック(0)

友達２人が泊まりに来るので、みんなで食べるためにうどんを打ちました。

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うどん打ち１０回目

tooru (2006年8月12日 10:21) | コメント(0) | トラックバック(0)

ものすごい豪雨と雷の中、夏休みの子供を連れて外に行くことができなかったので、とりあえずうどん打ち。

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うどん打ち９回目

tooru (2006年7月13日 00:25) | コメント(2) | トラックバック(0)

まだ前回のうどんは残ってるんだけど、週末に泊まりで遊びに行くのに、そこで食べるために打ちました。

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うどん打ち８回目

tooru (2006年7月 9日 02:01) | コメント(0) | トラックバック(0)

この時期は、毎日食べてもいいくらい、うどんがおいしい時期ですね〜
ってわけで、空いた時間を見つけて打ち貯め。

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うどん打ち７回目

tooru (2006年7月 1日 13:45) | コメント(0) | トラックバック(0)

雨のおかげで空気が湿気てるからか、少し水分が多かったようで弛めの生地に。
今回は初めて手抜きでさらに失敗することに。

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うどん打ち６回目

tooru (2006年6月24日 15:27) | コメント(0) | トラックバック(0)

なにかと忙しくしてまして、久しぶりのうどん打ち。
前回、古くなってしまった小麦粉を使い終わったので、楽しみにしてた初白バラ。

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うどん打ち５回目

tooru (2006年5月20日 20:34) | コメント(4) | トラックバック(0)

弟一家がやってくるので、家族一堂合計10人で食べるためにうどんを打ちました。

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うどん打ち４回目

tooru (2006年5月 4日 16:27) | コメント(2) | トラックバック(0)

革で色々お世話になってるこの方にお礼でうどんを送るためと、会社の先輩のお宅にバーベキューに呼んでもらっているので、その時に食べる用で打ちました。

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