月見山かけうどん


＜材料＞
大和いも
卵黄
ネギ
こんぶ出汁強めの関西風汁

水で締めない温かいうどんだとそれほど固さは感じず、コシっていってよいのかな？という程よい食感。
卵黄の甘みといものツルツル感が素敵すぎ。
おいしかった。