徹麺-手打ちうどん

久しぶりの手打ちうどん。
とりあえず、めちゃめちゃうまいと自画自賛。

＜レシピ＞
茹でて水でしめたうどんを皿に載せ、豚シャブ肉・大根下ろし・レタスをのせネギを散らして、かけ汁を掛けて完成。

んーホントおいしい。
白バラで打ったうどんは、香りはそれほど強調されてなかったけど、歯ごたえ・のど越しがイイ♪
あんまり面倒な事を考えずにツルツルと食べ終わっちゃいました。

今日は暑かったのでさっぱりと食べてしまいましたが、次は、白バラで釜玉予定。