味噌煮込みうどん


名古屋に行った際に食べた、山本屋本店の味噌煮込みうどんがエラクうまかったので、嫁さんにリクエストして作って貰いました。

<レシピ>
出汁は正体不明にするために三種混合。
しょう油みりん酒砂糖味噌などで汁を作る。
味噌は赤だし味噌をたっぷり。普通の味噌をちょっと。
具は適当。
豚・ネギ・きのこ・玉ねぎ・にんじん・ニラなど。

濃厚な味噌の味でうまかった!
最後の方で溶いた卵の味がまろやかでサイコー♪