鍋焼きうどん


寒くなる時期には、かなりぴったりの食べ物。
ほんと、おいしかった〜♪

＜レシピ＞
汁：出汁（コンブ、カツオ、鶏がらスープ）
　　　しょうゆ、砂糖、塩、ミリン、酒
具：鶏肉、ネギ、シメジ、えのき、にんじん、玉ねぎ、はんぺん、かにカマ
　　　全て前もってフライパンで焼き色をつけておく

普通のお湯で５分程度うどんを茹で、土鍋で合わせてぐつぐつ煮込む。
良き頃合で出来上がり。

たぶん、鍋焼きうどんという食べ物は、コンビにとかで売ってるアルミホイール鍋に入ってるのしか食べたことないんです。
一度、具を炒めることによって、野菜の甘みが出てこんなに美味しい食べ物になるとは！って感じでした。