豚玉あんかけうどん


嫁さんが今までに食べたことないうどんを作ってくれました。

＜材料＞
エノキ・小松菜・しゃぶしゃぶ用豚肉・卵・万能ネギ
＜レシピ＞
鶏がらスープ、塩、砂糖、しょう油、酒等で汁を作り、
スープの中に具材を入れて煮立ったら片栗粉を入れ、
とろみをつけてあんにする。
卵を溶いて半熟にしたものを茹で上がったうどんの上に乗せ、
具入りあんを掛け、万能ネギを散らせて完成。

和風あんのうどんって初体験でしたが、おいしかった〜♪
熱々卵と豚肉と和風あんの三重奏って感じでかなり気に入りました。